Une sauce qui déchire en 5 min !
Celle là je ne peux pas la garder pour moi ! elle se marie avec tout... Enfin j'imagine ;-) J'ai commencé à travailler dans un...
Moelleux au citron
Ce matin, en fouinant sur le net, je suis tombé très fortuitement sur une recette de moelleux au citron. Quelle mine inépuisable...
Fromage de cajou vegan
Y a des jours comme ça, où je prends des bonnes résolutions. Comme celle de ne plus manger de fromage, le dernier des produits laitiers...
Fleurs de cannelle
Jeudi, 14h je tombe sur un super tutoriel de cuisine en vidéo qui circule dans certains milieux autorisés sur Face de Bouc. En ce moment...
Tartare d'algues fraiches
Aujourd’hui j’avais envie de voir la mer… La vraie, celle qui fait des vagues, qui sent l'iode et qui régénère mon coeur... Mais je ne...
Dahl, la lentille dans tous ses états
Le plat emblématique de la cuisine indienne ! Celui qu'on retrouve partout, dans les petits bouis-bouis de Dehli, au Rajasthan dans le...
Aloo Jeera
Ce week-end j'ai fait une descente dans le quartier indien de Paris, j'avais besoin de m'approvisionner en feuilles de curry fraiches...
Caillettes végétariennes
Plat typique d'Ardèche, la caillette se décline, suivant l'endroit, avec des pommes de terre ou des blettes, des épinards et du persil....
La coriandre
Un peu de coriandre fraîche dans un plat, et tout se sublime, tout se pare d'une auréole d'aromes intenses et subtils. Sans coriandre...
Bredalas à la cannelle
Un petit passage en Alsace m'a remémoré les odeurs de Noël, l'orange, la cannelle, l'anis étoilé, le clou de girofle, l'odeur du vin...
